ไข่ตุ๋น
โดย bussarin23@sanook.com ใน ไม่มีหมวดหมู่ เมื่อ กรกฎาคม 14th, 2009 | คอมเมนท์ที่นี่ »ส่วนประกอบ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1 - 2 หัว
น้ำสะอาด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น เล็กน้อย
วิธีทำ
นำไข่มาตอกใส่ภาชนะทนความร้อน และตีไข่ให้ฟู จึงใส่ซีอิ้วขาว น้ำปลา
พริกไทยป่น หอมแดงซอย น้ำสะอาด และนมสด จากนั้นตีให้เข้ากัน โรยหน้าด้วย
ต้นหอมซอย แล้วจึงนำใส่ลังถึง ใส่น้ำลงในลังถึงไปพอประมาณ เมื่อน้ำเดือด จึง
นำถ้วยไข่ตุ๋นที่เตรียมไว้วางลงแล้วปิดฝาให้สนิท นึ่งต่อประมาณ 10 – 15 นาที
ใช้ช้อนส้อมจิ้มดู ถ้าไข่ไม่ติดช้อนแสดงว่าสุกดีแล้ว